Eleni Jansen
Redacteur bij Corfu Venray
Eleni schrijft voor Corfu Venray over de Griekse keuken, de praktijk van de horeca, livemuziek en reizen naar Griekenland. Ze werkt met bronnen die in de tekst worden genoemd. Het portret van de auteur is gemaakt met AI.
Artikelen van Eleni Jansen
- Krokante baklava maak je met dunne laagjes en warme siroop
- Zo herken je het bouzouki en zijn plek in de Griekse muziek
- Van Venetiaanse straatjes tot baaien aan zee op Corfu
- Van stille baaien tot brede zandstranden op Corfu
- Zo kies je de plek en het tempo voor Corfu
- Zo breng je de kosten van een eigen restaurant in kaart
- Zo krijgt je Griekse avond een eigen sfeer
- Kies een Grieks eiland dat bij je reis past
- Zo vind je Griekse muziek die bij je stemming past
- Zo maak je thuis een frisse Griekse salade
- Welke vergunningen je nodig hebt voor een horecazaak
- Zo kies je livemuziek die bij je restaurant past
- Zo bouw je een Griekse moussaka laag voor laag op
- Zo regel je muziek in je horecazaak
- Zo serveer je ouzo met water, ijs en Griekse hapjes
- Zo vind je medewerkers die passen bij jouw horecazaak
- Van tijdelijk restaurantidee naar een haalbare proef
- Zo herken je de sirtaki en dans je mee
- Een frisse tzatziki begint bij goed uitgelekte komkommer
- Zo kies je de beste reistijd voor Griekenland