Alle artikelen · Pagina 2
- Zo bouw je een Griekse moussaka laag voor laag op
Met dit moussaka recept maak je een Griekse ovenschotel met aubergine, aardappel, gekruid gehakt en bechamel. Volg de stappen voor stevige lagen.
- Zo regel je muziek in je horecazaak
Muziek in de horeca vraagt om passende afspraken. Lees welke licentie geldt voor achtergrondmuziek, dj’s en liveoptredens en hoe je die controleert.
- Zo serveer je ouzo met water, ijs en Griekse hapjes
Een ouzo drink serveer je puur of met koud water en ijs. Ontdek hoe de drank troebel wordt en welke Griekse hapjes en meze erbij passen.
- Zo vind je medewerkers die passen bij jouw horecazaak
Personeel zoeken in de horeca vraagt om een helder profiel en realistische voorwaarden. Ontdek waar je kandidaten vindt en hoe je de keuze controleert.
- Van tijdelijk restaurantidee naar een haalbare proef
Een pop-uprestaurant beginnen vraagt om een passende locatie, gemeentelijke checks en voedselveilig werken. Lees hoe je je proef praktisch voorbereidt.
- Zo herken je de sirtaki en dans je mee
Ontdek waar de sirtaki vandaan komt, hoe het rustige ritme overgaat in een sneller deel en hoe je de dans met een groep eenvoudig oefent.
- Een frisse tzatziki begint bij goed uitgelekte komkommer
Tzatziki zelf maken lukt met Griekse yoghurt, komkommer en knoflook. Zo voorkom je een waterige saus en stem je de smaak eenvoudig af.
- Zo kies je de beste reistijd voor Griekenland
Griekenland weer verschilt per seizoen en regio. Ontdek wanneer je zon, milde temperaturen of koelere berglucht vindt en waar je de actuele verwachting checkt.